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盆菜大家吃得多，又是否知道盆菜這樣美食到底是怎麼來、又是怎麼成為新年的必吃美食呢? 2025年1月便是農曆新年，還不快看看這文，搞清盆菜怎麼來、哪間最好食、哪間最便宜、哪間最有特色! 盆菜的來源有好幾個說法，但最為廣傳的一個說法為於600多年前的南宋末年，多位朝官如陸秀夫、張世傑等逃難至福州。當時，大將文天祥被元兵追殺，狼狽逃難至伶仃洋一帶(即當時的東莞），並寫下【伶仃洋】一詩以表忠誠， 元朗村屋 而最廣為人知的詩句”人生自古誰無死，留取丹心照汗青”更是出自此詩。 傳聞爛時文大將到岸時已是深夜，但其軍隊並沒有帶備足夠的糧食。岸邊的船家和村民們同情忠臣，便把自己家中僅存的蘿蔔、豬肉，再加上新鮮捕足的魚蝦等，但村民又沒有足夠的碗碟供將士使用，只好叫他們將就些，把全部菜餚放到木頭盆中盛菜，讓士兵可以圍盆而食。
而另一個版本則是，同樣是南宋末年，當時的皇帝宋帝要逃離金兵的追趕，便逃難至現今香港的元朗，隨從為皇上張羅食物之時，村民於當時得悉皇帝到來，便紛紛把家中所有最珍貴的食物及食材貢獻出來為表心意。在短時間內，人們以木盆充當碗碟，裝滿佳餚，這也是為何最貴重的食物會擺放在最上層的原因。而從此之後，村民更是會於大時大節一同享用盆菜。在了解完盆菜的來由之後，相信大家已經急不及待，想馬上訂購盆菜與家人一同分甘同味，但不用著急，現時盆菜款式眾多，既有傳統盆菜、素食盆菜，亦有極品盆菜裝滿鮑魚花膠海參等人食材、更有些價格優惠的盆菜各各人選擇，現在小編將會於接下來的篇章盤點多間具不同特色的盤菜給大家，還不快些記下來，早早訂貨啦! 有米芝蓮2星榮譽的新同樂魚翅酒家今年推出極為奢華的「同樂鮑魚系列-鵝掌元蹄盆菜」供4至6位食家享用並價值港幣7088元，內含不少珍貴的食材如:鮑汁扣鵝掌、醬扣元蹄、豆醬烤鴨、手打花椒豚肉丸、厚竹笙、茄汁海蝦球等。但其他較為常見的食材也絲毫不帶馬虎，每道食材都經過特別的配搭及處理，如柚皮配上秘製蝦籽、雞件用上梅子去製造、燻蛋亦特意採用的香葉進行煙燻、花菇亦選取了較昂貴的原木花菇。
而當中不得不提的便是盆菜的重中之重–鮑魚。既然稱得上最為富貴奢華的新春盆菜，怎麼能少得「鮑魚」這個重頭戲?新同樂魚翅酒家於盆菜上放上4隻25頭日本皇冠吉品鮑魚，令盆菜的內涵合符其價值。最後更另外包括原隻獨立包裝蝦籽五味農場雞，令食家得到極緻的享受及滿足，最富貴的盆菜實在是實至名歸。但要注意的是， 宜家置業 盆菜只提供外賣並需於四天前進行預訂。